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“百县千碗·寻味畲乡”景宁文旅(杭州)推介会圆满举行

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有人说,对一座城市的喜爱,始于美景,终于美食。就像畲家十大碗、畲乡十小碟,亦或是畲乡十药膳,品尝之后,人们就能记住它,这——就是畲乡景宁的味道。5月20日,由浙勤集团作为指导单位,景宁畲族自治县人民政府主办,在杭州钱塘江游船“钱印号”上举办“百县千碗·寻味畲乡”景宁文旅(杭州)推介会,为杭城“饕客”奉上一场景宁好畲“味”。


浙江省旅游投资集团党委委员、董事、副总经理,浙勤集团党委书记、董事长张雄文,浙江省文化和旅游厅产业处副处长杨掌印,杭州市文化广电旅游局一级调研员郑智伟,景宁畲族自治县人民政府副县长严伟华,景宁畲族自治县政协副主席、畲乡小吃办公室主任刘德灵等嘉宾领导参加会议。


浙南广袤的山区和千峡湖峡湾,为景宁提供了丰富多样的食物原材料,景宁人民的勤劳智慧,亦极大丰富了畲家美食的内涵。“工头大肉”、“千峡鱼头”、“畲药鹅汗”、“金针富足”、“黄精凤鸟”……畲家美食源远流长,引人遐想,也让人沉醉迷恋。



近年来,随着全省“百县千碗”工程的推进,畲乡景宁以“百县千碗”品牌建设为抓手,通过标准化、市场化、品牌化,“三化”互动,统筹抓好畲乡美食品牌宣传与推广,2020年荣获“诗画浙江·百县千碗工程示范县”称号。


严伟华为“百县千碗·寻味畲乡”景宁文旅(杭州)推介会致辞。他表示,“我们畲乡景宁正积极推进‘百县千碗’标准化建设,成立了‘畲乡小吃’产业发展领导小组,增设小吃名录,规范制作标准,加强人才培训,选出精品菜肴。我们也在坚持市场化运营、加强品牌化推广,全力弘扬畲乡美食的文化底蕴,深入挖掘畲乡美食文化内涵,以特色美食为媒介,提升‘诗画畲乡˙和美景宁’县域品牌的知名度和美誉度。”



严伟华致辞


推介会上,张雄文在致辞中给景宁畲族自治县“百县千碗”下一步发展提出了几点建议,“第一,景宁要更注重产品挖掘,突出畲乡特色,推出更多百县千碗菜品;第二,现代人注重的不仅仅是吃,还注重文化精神层面的享受,景宁需要将畲族文化特色和菜品融合;第三,景宁需要将畲乡十大碗推介出去,让大家哪怕不能到景宁,也能吃到景宁的特色菜;最后一点,要通过立体化精准营销打造景宁畲乡美食金名片。”


张雄文致辞


在本次活动上,景宁的推介人员还向现场来宾推荐了“浮游”在悬崖上的景宁“天空之城”那云度假村。这是一个以国际化康养度假为核心,涵盖温泉、旅宿、矿洞、餐饮、娱乐、购物、泳池、艺术等八大主题,打造别具一格的隔岸之崖,岩上生屋,风行云绕的度假生活优质目的地。


美食旅游是以食物作为媒介与旅游目的地之间的互动,它是一种文化体验,将吃饭仪式、信仰、象征等饮食文化符号凸显出来。在“跟着美食游畲乡”环节,推介人员引经据典,从人文、风景、美食等方面娓娓道来,结合现场摆放的畲家十大碗、畲乡十小碟、畲乡十药膳等畲族特色美食,让现场嘉宾身临其境。


借此次推介会东风,景宁畲乡小吃办向钱塘江游船上级管理部门——杭州水上发展集团有限公司赠送了一批畲家美食图录及菜谱资料,为后期畲家十大碗等进入钱塘江游船菜单名录奠定合作基础。



推介会期间,浙江百县千碗餐饮管理有限公司与景宁畲族自治县文化和广电旅游体育局共同签署《诗画浙江·百县千碗》合作协议,助力景宁“美食 文化 旅游”等全面融合发展,共同推进景畲味美食产业发展。



此次推介会,景宁畲族自治县人民政府、县文广旅体局、县畲乡小吃办积极对接浙勤集团、杭州水上发展集团,就畲乡文旅消费升级工程,好畲“味”ip建设,好畲“味”菜品、食材、门店、人才及延伸产业链条等方面的发展达成合作共识。各方将共同开展“百县千碗”宣传推广工作,营造“诗画浙江·百县千碗”宣传推广氛围;浙勤集团将为“百县千碗·寻味畲乡”品牌系列推广活动提供指导、支持和帮助,杭州水上发展集团将为畲乡小吃的市场化运营提供强力支持。

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